b-Cafeなまいにち

ざっくりグラハムのフロランタン♪

 大好きなんです、フロランタン。
 クッキー生地に、キャラメルで寄せたアーモンドスライスが乗っていて、
あの、ねっとりさっくりの食感と、香ばしさ、
お腹に溜まりそうなリッチさがたまらない♡

クッキーの詰め合わせなんかをいただくと、真っ先に狙うのがコレでした(^^)

 そんななので、店主カワムラの中では、ちょっと特別なお菓子だったんです。
そして、いつかは作ってみたいと思いながらも、
まだ手が届かない、アコガレの焼き菓子だったんです。

 そんな、ちょっと思い入れのあるお菓子なので、
ようやくご提供できるようになったのが、だいぶウレシかったりします(^^)

 秋口に、ようやく、やってみよう、という気になって、
レシピを研究したり、型や材料を取りそろえたり。

 まずは小さめの型で試作してみたら、思ってたほど手間かからへんやん(゚o゚)
ほんで、ちゃんとフロランタンやん!♡

 本番は、ぎりぎりウチのオーブンに入る24㎝のでっかい型で。
クッキー生地に、グラハム粉(粗挽きの全粒粉)をブレンドして、
ざっくりとした歯ごたえを持たせました。

 今日からご提供していますよー\(^O^)/